جلاش باللحمه

تاريخ التسجيل : 19/10/2010

بسم الله الرحمن الرحيم
جلاش سريع باللحمة المفرومة ولا اروع

المقادير :

- ربع كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة متوسطة
- عصير طماطم او صلصة (اختيارى)
- بهارات ( زنجبيل - ملح - فلفل اسود - مقدار من توابل الكفتة لكنور)
- مقدار من الماء
- علبة جلاش
- ثلاث ملاعق سمنة او زيت
- نصف كيلو لبن
- بيضة

الطريقة :

1- نفرم البصل فرما ناعما
2- فى طاسة على النار نضع ملعقة سمنة وعليها البصل المفروم ونحمره
3- ثم نضع اللحمة المفرومة ونحمرها ونضع عليها عصير الطماطم جزء بسيط فقط للون والطعم والتوابل ونقلبهم
4- ثم نضع عليهم الماء ولكن لا يغطيها ونتركها تستوى
5- بعد ان تستوى وتشرب ماءها نبدأ فى عمل الجلاش فى الصينية
6- ندهن صينية بالسمن جيدا
7- نضع نصف كمية الجلاش فى الصينية ثم اللحمة المعصجة ثم باقى كمية الجلاش
8- بسكينة نقطع الجلاش طولا وعرضا جيدا
9- نسخن السمن او الزيت المتبقى على النار ونضعه على الجلاش بين الشقوق اللتى فعلناها به
10- بعد التأكد من تسقية الجلاش بكل كمية السمن ووضعها فى كل الشقوق
11- فى وعاء خارجى نضع اللبن وعليه البيضة ونتبله بملح وفلفل وزنجبيل ونضربهم جيدا
12- نضعهم على الجلاش ونحركه ونتأكد انه دخل كل الشقوق سيكون السائل بيغطى الجلاش
13- نضع الصينية فى فرن ساخن الى ان تتحمر او تستوى من تحت ونشعل الشواية من فوق الى ان تتحمر نوعا

وبالهناء والشفاء
ان شاء الله قريبا سأضع الصور تفصيلا

تاريخ التسجيل : 07/06/2008

شكرا للوصفه الحلوه

جلاش باللحمه

جلاش باللحمه

مواضيع ذات صلة