[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







الطريقة
يخلط اللحم مع الفلفل، والتوابل
المطحونة، والخل واللبن في وعاء متوسط.
يغطى المزيج، ويحفظ في الثلاجة لمدة
ساعة.
يوضع الأرز في وعاء متوسط، ويغمر بالماء لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى
جيداً.
تسخن السمن أو الزبدة في قدر كبيرة، ويقلى فيها البصل، وعيدان القرفة،
وحبات الهال.
يحرك الكل جيداً حتى يحمر البصل قليلاً.
يضاف مزيج اللحم، ويطهى
الكل لمدة ساعة فوق نار خفيفة.
شرط التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح اللحم
ناضجاً.
يضاف الأرز والمرقة إلى مزيج اللحم.
يغلى المزيج فوراً، ثم تخفف
النار، ويطهى محتوى القدر وهو مغطى لمدة 10 دقائق تقريباً.
شرط التحريك بين
الحين والآخر إلى أن ينضج الأرز، ويجب التخلص من عيدان القرفة.
تضاف البازيلا
إلى المزيج، وكذلك الزبيب، والطماطم.
يطهى الكل لمدة 7 إلى 10 دقائق، فيما القدر
مغطاة.
يضاف اللوز وأوراق الكزبرة مباشرة قبل التقديم

ماأكثر الأشياء التي كنت اتمنى أن أقولها لك، و ما أكثر المشاعر التي أحببت أن ابثها لك ..
و لكني عندما أردت أن أكتب هذه الكلمات، وجدتني عاجزا لا أستطيع كتابة شيء ..
و ظلت جملة واحدة تتردد على لساني، لا أدري لماذا؟
مبدعه حقا لا تحرمينا ابداعك